1. 葡萄酒的保存问题
葡萄酒作为一款高档饮品，很多人会选择将其收藏，留待重要时刻享用，不过要想让酒的质量得到完美的保留，必须注意葡萄酒的保存问题。将葡萄酒放多久更好？这个问题的答案并不是简单的一句话就能概括的。具体来说，葡萄酒的保质期取决于葡萄酒的品种、产地、生产年份、开瓶后的时间和存放方式等因素，所以我们需要学习一些基本的保存方法。
2. 不同品种葡萄酒的保存时间
在一般情况下，红葡萄酒的保质期更长一些，这是由于红酒中含有更多的酚类化合物，具有更好的抗氧化能力。如果是高端葡萄酒，其保质期会更长一些，像是波尔多红酒可以存放十年、二十年，或者更长时间。而一些比较娇嫩的葡萄酒，比如霞多丽白酒、香槟、甜酒等，则建议在瓶颈上划一个“开瓶日期”的标记，这些葡萄酒在开瓶后更容易受到氧气的污染而失去原有的品质。
3. 葡萄酒的储藏条件
葡萄酒的储存除了考虑时间，还要注意环境条件。葡萄酒的储藏温度应该在12℃-18℃之间，湿度应该控制在70%左右。此外，葡萄酒储藏室要保持暗，避开阳光和灯光的直接照射，防潮、防虫、防霉等条件也都需要考虑。如果没有专门的葡萄酒存放设备，也可以考虑放在冰箱的底部，这样温度较低，且一般情况下不开冰箱的频率较低，葡萄酒不易受到振动。
4. 开瓶后保质期
一旦开了瓶子，葡萄酒就会接触到更多的氧气，导致氧化速度加快，品质下降。对于一些开瓶后容易变质的酒，一天内最好喝掉，而某些酒种，开瓶后可以维持一些时间。比如红葡萄酒开瓶后可以保存3-7天，甜酒可以保存1-3周，香槟可以保存1-3天，不锈钢桶装白葡萄酒可以保存2-3天。开瓶后的葡萄酒一定要尽快喝完，如果还有剩余，可以用真空瓶泵尽量抽出多余的氧气，避免氧化过快。
